Życzenia Wielkanocne

Zdrowych, pełnych radości i miłości Świąt Wielkiejnocy.
Spędzonych w gronie ukochanych osób, przy suto zastawionym stole!!!
Bogatego zająca i dyngusa mokrego :-)
Ale przede wszystkim żeby w naszych sercach obudziła się na nowo wiara, nadzieja i miłość!!!!!!!

Karpatka

Karpatkę każdy zna i lubi. Jest trochę pracochłonna, ale efekt jest tego wart.  Można ją podawać posypaną cukrem pudrem lub czekoladą. Lekko wilgotne ciasto i delikatny krem sprawiają, że ciasto szybko znika...

Ciasto:
2 szklanki wody
1 kostka margaryny
2 szklanki mąki pszennej
8 jaj
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wodę zagotować z margaryną, wsypać mąkę i bardzo dokładnie wymieszać. Gotować 1-2 minuty

Odstawić do wystygnięcia (najlepiej studzić w temperaturze pokojowej). Następnie dodać po 1 całym jajku i proszek do pieczenia. Podzielić na 2 części lub upiec na blasze od piekarnika i przeciąć.

Krem:
1,5 szklanki mleka
1 szklanka mąki
2 żółtka
3 łyżki mąki
3 łyżki mąki ziemniaczanej
cukier waniliowy
1 kostka margaryny

Z podanej porcji mleka odlać 0,5 szklanki mleka i rozrobić w nim mąkę i żółtka Resztę mleka zagotować, wsypać cukier i rozrobioną mąkę i żółtka. Dokładnie wymieszać, do momentu gdy powstanie budyń.
Budyń schłodzić i dodać do utartej margaryny.
Na ciasto nałożyć krem, przykryć drugim plackiem. Lekko przycisnąć. Odstawić do lodówki na kilka godzin.

Smacznego !!!

Chleb Wielkanocny

Oczywiście nadaje się na różne okazje. Pierwszy raz upiekłam go na Wielkanoc dlatego taka nazwa. Smakuje wyśmienicie....

Składniki:
1 kg mąki pszennej (odsypać szklankę)
1 szklanka mąki żytniej razowej
3 szklanki letniej wody
50 g świeżych drożdży
łyżka soli
oliwa z oliwek (do posmarowania wierzchu chleba)

Do mąki dodać sól, rozczyn z drożdży i wodę. Wyrobić ciasto. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce (ma podwoić swoja objętość).

Następnie uformować bochenek i ułożyć na posmarowanej blasze. Posmarować ciasto z wierzchu oliwą. Piec w nagrzanym piekarniku ok.35-40 minut w temp 180 stopni. Po upieczeniu od razu wyjąć z formy.

No i gotowe:-)

Smacznego !!!

"W życiu niewiasty rozróżnić można siedem okresów: niemowlę, dziewczynka, dziewczyna, młoda kobieta, młoda kobieta, młoda kobieta i młoda kobieta."

           George Bernard Shaw
 
Zgadzam się w 100% :-)